Onsdagen den 7 juli 2010 presenterade Eskil Erlandsson ett expertråd som ska bistå regeringen i arbetet med att utveckla och förnya visionen Sverige - det nya matlandet. Expertrådets tolv medlemmar representerar visionens fem fokusområden: primärproduktion, förädlad mat, offentlig mat, matturism och restaurang. Gruppen träffas två gånger per år för att diskutera hur arbetet med visionen kan utvecklas. En viktig del av uppdraget är att vara rådgivare till ministern och ge inspiration i det fortsatta arbetet.

Torsten Mörner, ordförande i Svenska Jägareförbundet är en av de tolv experterna. Han är även ordförande i Svenska Viltmatakademin.

De övriga ledamöterna i rådet är:

• Annika Unt Widell, projektledare Skolmatens vänner
• Maria Masoomi, matprofil och opinionsbildare
• Fredrik Eriksson, krögare Långbro Värdshus och kreativ ledare för Restaurangakademien
• Lars-Göran Pettersson, ordförande i Lantbrukarnas Riksförbund, LRF
• Magnus Dafgård, vice vd för livsmedelsföretaget Gunnar Dafgård AB
• Jill Axelsson, Västsvenska Turistrådet
• Per Styrgård, chefredaktör för tidningen Gourmet
• Carl-Jan Granqvist, krögare och vinkännare som har byggt upp Måltidens hus och restauranghögskolan i Grythyttan.
• Per Bengtsson, delägare och kreativ ledare för restaurang PM & Vänner i Växjö
• Mathias Dahlgren, kreativ ledare och vd för restaurang Mathias Dahlgren, Grand Hôtel Stockholm
• Bodil Cornell, verksamhetsledare vid Eldrimner, centrum för småskaligt mathantverk