bakgrund

För bästa möjliga köttkvalitet, lägg fåglarna luftigt med brösten upp, tills de kan komma in i ett kylrum.

Förvara fåglarna rätt

Jakten på gräsand är i full gång och sensommarvärmen håller i sig. Många vilthanteringsanläggningar som tar emot fåglar är bekymrade över att så mycket fågelkött har surnat på väg från jakten till slakteriet.

2016-09-02

Var noga med att inte förvara fåglarna tätt intill varandra, på bilflak eller på marken vädjar de! Fåglar i en hög blir för varma och köttet förstörs. För bästa möjliga köttkvalitet,  lägg fåglarna luftigt och med brösten uppåt.

FEL! Ligger fåglarna tätt ihop blir värmen för hög och köttet surnar.

  • Dela med e-mail
  • Skriv ut
2016-09-02 2017-11-27