Viltmat 2024-04-30 Lucas Eriksson kom nia i årets Sveriges Mästerkock, men är en vinnare i alla jägares hjärtan. – Allt har varit så positivt, inga negativa kommentar...
Viltmat 2024-01-15 Anna Andersson från Strängnäs vill skapa något kreativt genom sin matlagning med viltkött. – Att vara gift med en jägare innebär oftast fulla frysa...
Viltmat 2023-12-05 Med sin viltrulle tog hon hem ett stjärnförkläde i avsnitt nio av tv-programmet ”Hela Sverige...
Viltmat 2023-09-19 Afrikansk svinpest (ASF) smittar inte människor och du kan inte heller bli smittad av att äta vildsvins- eller griskött.
Viltmat 2023-08-29 Med inspiration från bland annat Frankrike, Spanien och...
Viltmat 2023-05-26 Tänk bort det traditionella med var del för sig och styck...
Viltmat 2023-05-04 Poängen med mat och dryck tillsammans är att de ska samarbeta – inte slå ut eller överglänsa varandra. Hur maten tillagas avgör vilken struktu...
Viltmat 2023-05-04 Pontus Karén beskriver sig själv som en stockholmare som ledsnade på stressen och flyttade norröver. Nu inspirerar han med sin kunskap om friluftsl...
Viltmat 2023-05-04 Stort tack till alla er som skickat in härliga bidrag på recept med viltkött. Nu kan vi presentera vinnarna i vår recepttävling.
Viltmat 2023-05-04 Nu vill vi se ditt bästa recept på viltkött. Tänk till, laga vilt smart och enkelt.
Viltmat 2023-05-04 Mikael Eriksson är mat- och dryckesansvarig på Öster Malma i Södermanland. Under en workshop om klimatsmart gås- och vildsvinskött lagade han...
Viltmat 2024-01-18 Gastronomiska Akademien delade i veckan ut belöningar för framstående måltidskulturella insatser under året som gått. En silvermedalj tilldelades...
Viltmat 2023-12-20 Börja planera för julmaten och lite vildare smaker. Råvarorna har du kanske redan hemma i frysen eller kan köpa hos din lokala gårdsbutik eller...
Viltmat 2023-11-16 Matlagning och viltkött har alltid varit ett stort intresse för Lotta Öström och efter deltagande...
Viltmat 2023-09-12 Under Årets Viltmatsdag 2023 presenterades vinnaren av tävlingen Årets Viltkrog. Tävlingen arrangeras av Svenska Viltmatakademi...
Viltmat 2023-07-05 Viltkött på grillen är en favorit på sommaren, kanske...
Viltmat 2023-05-08 Vi har i tidigare artiklar berättat om vikten av balans...
Viltmat 2023-04-27 Många kan tycka att det verkar komplicerat att kombinera mat och dryck, men med några enkla tips och råd kan det bli betydligt lättare och inte min...
Viltmat 2023-04-27 Carina Andersson har deltagit i flera matlagningstävlingar men alltid kommit tvåa. I Svenska Jägareförbundets recepttävling med viltkött höll det...
Viltmat 2023-04-27 Alla känner av höga elpriser, oroligheter runt om i världen och lågkonjunktur. Då ökar längtan av att samlas och känna gemenskap. Men vilka trenden...
Viltmat 2023-04-27 Svenska Jägareförbundet har med sitt projekt "Öka intresset för vildsvin och gäss - klimatsmart kött från landsbygden" visat och lyft jägarens...
Viltmat 2023-04-27 Välkänd kock, sommelier, projekt- och tävlingsledare. Hon inspirerar även som kursledare, hållbarhetsstrateg och mat/dryckesinspiratör för Coop Mer...
