Viltmat 2025-12-16 På ett julbord ska det finnas köttbullar. - Det är sedan gammalt, skulle säkert någon ha sagt.
Viltmat 2025-11-10 Idag 10 november firas Mårtensafton eller Mårten gås - en tradition som förr firades i hela landet, men som idag kanske är störst i Skåne.
Viltmat 2025-09-09 För Michael Barcheus från Bredåker utanför Boden är harjakten med stövare mer än en jaktform. Den...
Viltmat 2025-06-04 Lägg en bit viltkött på grillen och servera sedan med en god chimichurri-röra. Så enkelt är det att göra en fräsch viltmiddag i...
Viltmat 2025-05-23 I maj hyllar vi mos, i november firar vi färs. Låt dig...
Viltmat 2025-03-07 Den fantastiska vinterjakten på dal-och fjällripa går in ...
Viltmat 2024-12-16 Det lackar mot jul, inte minst på sörmländska Öster Malma där souschefen Henrik Finck laddar upp för ett dignande julbord fyllt av en hel del vilt....
Viltmat 2024-12-16 Krögaren Simon Laiti driver sedan 16 år tillbaka Hemmagastromin, vackert belägen vid norra Hamnen i Luleå. För Simon har viltkött alltid varit någo...
Viltmat 2024-12-16 Lucas Eriksson kom nia i årets Sveriges Mästerkock, men är en vinnare i alla jägares hjärtan. – Allt har varit så positivt, inga negativa kommentar...
Viltmat 2024-12-16 Anna Andersson från Strängnäs vill skapa något kreativt genom sin matlagning med viltkött. – Att vara gift med en jägare innebär oftast fulla frysa...
Viltmat 2024-12-16 Med sin viltrulle tog hon hem ett stjärnförkläde i avsnitt nio av tv-programmet ”Hela Sverige bakar”. Så visst går bakning och viltkött bra ihop. –...
Viltmat 2025-11-12 För Mari Wigren som till vardags driver Restaurang Ångbryggeriet i Piteå finns en stor passion för viltkött i alla dess former. Här bjuder hon på...
Viltmat 2025-10-17 Älgjakten pågår för fullt i hela landet just nu och många jägare fyller sina frysar med det välsmakande köttet. Vad passar då inte bättre än att...
Viltmat 2025-06-19 Måns Lundkvist är ny kökschef på Öster Malma och en kock som tycker om rätter som är oväntade och...
Viltmat 2025-06-03 Ge ditt grillade viltkött en smakupplevelse utöver det vanliga med välvalda kryddor och ett smakrikt kryddsmör. Här är några...
Viltmat 2025-04-15 Inför påsken bjuder Mikael Eriksson, operativ chef på Öst...
Viltmat 2025-02-07 Mikael är till vardags operativ chef på Svenska...
Viltmat 2024-11-10 Fira färs dag med våra bästa viltfärsrecept.
Viltmat 2024-11-10 Max Salomonsson – så heter Årets Viltkock 2024. Max som är 20 år fyllda och till vardags jobbar på Restaurang Bryggaregatan i Skellefteå vann den...
Viltmat 2024-11-10 Gastronomiska Akademien delade i veckan ut belöningar för framstående måltidskulturella insatser under året som gått. En silvermedalj tilldelades...
Viltmat 2024-11-10 Börja planera för julmaten och lite vildare smaker. Råvarorna har du kanske redan hemma i frysen eller kan köpa hos din lokala gårdsbutik eller...
Viltmat 2024-11-10 Matlagning och viltkött har alltid varit ett stort intresse för Lotta Öström och efter deltagandet i Sveriges mästerkock 2018 tog det ännu mer fart...
